世界现存最古老的十家餐厅:穿越千年前的味道

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 虽说在餐饮界,知名的餐厅相对来说都比较“短命”,比如西班牙的斗牛士餐厅,仅在餐饮界活跃了几十年。就是 ,有研究表示,90%的餐厅太难坚持10年。有了上述条件,说两个多多多 餐厅趋于稳定了有几个世纪,就会显得这麼不真实。

  就是 ,不管是欧洲中世纪末期的僧侣餐厅,还是见证了美国政府成立的小酒馆,都具有这种 古老、多彩而又历史感浓郁的气息。下面为村里人 介绍的就是 世界上最古老的,现在依然在运营的10家餐厅,哪些餐厅机会不仅仅是美味的象征,更俨然成为当地历史的活化石了。

  1、奥地利萨尔斯堡的Stiftskeller圣彼得餐厅







这是世界上最古老的餐厅,建于60 3年,总爱矗立在圣彼得修道院里。它是由查理曼大帝的追随者、修道士学者Albuin首先记录下来的。有几个世纪以来,该餐厅经历了无数次整修和扩建,但有些餐室还是保留了当时的巴洛克风格以及古老的树状大吊灯,其服务过的皇室、高官及名人也是不计其数。

  除了其“充沛”的历史外,Stiftskeller每周举行的莫扎特主题晚宴也是一大特色,届时,表演者身着莫扎特时期的衣服,重演这位著名音乐家的一生。

  2、中国北京 便宜坊

  尽管便宜坊机会改“观”(1416年建立的便宜坊是生产鸡鸭食品的小作坊),但它依然延续明朝时期的传统,靠老招牌成为北京最古老的烤鸭店。

  3、瑞典斯德哥尔摩 Zum Franziskaner餐厅

  Zum Franziskaner餐厅最初由修道士于1421年创立,现已成为当地及游客们眼中的传奇。在经历了无数次的翻新后,现在的餐厅建于1906年。除了声称还保留着1421年的啤酒酿造工艺外,它还兼为水手酒馆和高端餐厅。